De 17 a 23 de Outubro, Braga vive uma experiência gastronómica única com a iniciativa ‘Há Peixe em Braga’, integrada a programação do Minho Gastronómico’, e, claro, o peixe é a ementa principal de sete dias repletos de tradições, de saberes e de inovação gastronómica, num evento que aposta na capacitação e na envolvência dos 24 municípios do Consórcio Minho Inovação (Minho In) no mundo da gastronomia e dos vinhos.
Do largo do Paço ao campo das Hortas, passando pelo Mercado Municipal, há uma rota de peixe para percorrer com acções de capacitação, seminário enogastronómico, Amar o Minho Market, showcooking’s, provas de degustação com dez dos chefs mais categorizados do país e da Galiza, palco para animação e wine bar. Estas são algumas das provas deste evento que aposta na sustentabilidade como imagem de marca.
“Em Braga estamos muito comprometidos com os Objectivos do Desenvolvimento Sustentável e esta iniciativa vai ao encontro do nosso trabalho. Este é um evento que tem faculdade de promover o melhor que o Minho tem para oferecer, ao mesmo tempo que desafia os profissionais do sector a conquistar novos públicos e inovar na tradição”, afirmo António Barroso, da Câmara Municipal de Braga, na apresentação do evento que decorreu no Posto de Turismo bracarense
A apresentação contou ainda com a presença de Rafael Amorim, secretário executivo da Comunidade Intermunicipal (CIM) Cávado, do director geral da Associação Empresarial de Braga (AEB), Rui Marques, e de Marco Sousa, do Turismo do Porto e Norte de Portugal, que elogiaram a congregação de esforços de várias entidades na partilha de experiências e de conhecimentos em prol de um sector “extremamente importante para a economia regional e nacional”.
Mais informações disponíveis em https://hapeixeembraga.pt/
