No próximo domingo, dia 20 de Novembro, a cidade de Düsseldorf, na Alemanha vai voltar a ser o palco da Festa Anual da Sopa, num evento onde são servidos caldos feitos no pote, à moda vilaverdense.
Desta forma, são vários os conhecedores da confecção do “caldo no pote” – provenientes da freguesia de Sabariz, em Vila Verde -, que se encontram em viagem para servirem as milhares de pessoas que irão marcar presença no evento referido.
Esta iniciativa na Alemanha surgiu graças ao esforço do vilaverdense José Esteves, que se mudou para o país em 1991 para “assentar azulejo”, tendo acabado por construir um legado gastronómico português nesse país.
Natural de Sabariz, José Esteves selecionou a cidade de Düsseldorf para encontrar uma vida melhor e foi o seu trabalho na área da construção civil que lhe permitiu embarcar neste projecto de gastronomia que tem marcado o país germânico.
O RETOMAR APÓS A PANDEMIA
Neste regresso da Festa Anual da Sopa, que surge após o período de pandemia, José Esteves conta vender cerca de 2000 litros de sopa.
Na sequência do surgimento do Coronavírus, o Governo alemão proporcionou aos funcionários dos seus próprios negócios um subsídio igual ao salário durante cerca de um ano e meio, num apoio que permanece aos dias de hoje, para dar resposta face à inflação e à subida generalizada dos preços.
