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Pasteleiro de Vila Verde vence prémio de Melhor Panettone de Chocolate de Portugal

Quarta-feira, 08 Out 2025 às 20:21
Redação

O vilaverdense Nuno Mota conquistou o prémio de Melhor Panettone de Chocolate de Portugal, na seleção nacional da “Coppa del Mondo del Panettone”, uma das mais prestigiadas competições internacionais dedicadas à pastelaria artesanal italiana.

A distinção, alcançada entre dezenas de participantes de todo o país, é uma celebração da excelência e do rigor artesanal, reconhecendo o talento e a criatividade do pasteleiro de Vila Verde, que agora representará Portugal na final internacional da competição.

A seleção portuguesa, realizada nas instalações da Ferneto, em Vagos, reuniu profissionais da pastelaria de norte a sul do país para disputar duas categorias — Panettone Tradicional e Panettone de Chocolate. O evento, aberto a profissionais, jornalistas e apaixonados pela arte doceira, foi pensado como um momento de partilha, formação e promoção da excelência.

Segundo a organização, esta prova é uma “celebração do panettone artesanal segundo a receita tradicional milanesa”, símbolo da cultura e do saber-fazer italiano, assente no trabalho com o fermento natural — elemento distintivo que dá à competição o seu carácter de autenticidade e exigência.

O apoio da Embaixada de Itália em Lisboa reforçou a importância de promover os produtos icónicos do Made in Italy, mas também o diálogo entre culturas e mestres pasteleiros de diferentes países, valorizando a “contaminação positiva” entre a tradição italiana e o talento internacional.

Com este prémio, Nuno Mota — conhecido pelo seu trabalho minucioso e pela paixão pelos detalhes — leva o nome de Vila Verde e de Portugal à grande final mundial, onde competirá com os melhores mestres do panettone de todos os continentes.

A final internacional da Coppa del Mondo del Panettone promete reunir, ainda este ano, os melhores panettoneiros do mundo — e, entre eles, um sabor bem português, com assinatura vilaverdense.

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Jornal O Desportivo

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