Empresa de Fafe investe em robôs para produzir um milhão de pudins por ano

Quinta-feira, 23 Out 2025 às 11:21

Redação

Uma empresa de Fafe anunciou esta quinta-feira que está a investir em robôs para conseguir produzir, por ano, um milhão de pudins inspirados no pudim Abade de Priscos e começar a exportar para a China.

O criador do Pudim da TV, Paulo Fernandes, anunciou que, até ao final do ano, a fábrica da empresa terá quatro robôs a operar, atingindo assim a capacidade para produzir um milhão de pudins por ano.

A unidade fabril, criada há dois anos e meio, já fornece sobremesas a mais de 400 restaurantes em Portugal e exporta para nove países na Europa e América do Sul, disse Fernandes.

O empresário falava aos jornalistas durante o segundo dia da 2.ª Exposição Económica e Comercial China-Países de Língua Portuguesa (C-PLPEX), que está a decorrer em simultâneo com a 30.ª Feira Internacional de Macau.

Paulo Fernandes levou o Pudim da TV ao território “acima de tudo para tentar perceber como é que é o palato dos chineses, se o pudim é bem aceite” ou se nós é necessário “fazer alguma afinação ao sabor”.

A empresa, cujo volume de negócios atinge “umas centenas de milhares de euros”, pretende também “arranjar parceiros” para fazer a distribuição do pudim e repetir “o crescimento exponencial” do pastel de nata no estrangeiro.

Em 13 de outubro, Macau inscreveu os pastéis de nata locais, inventados por um britânico radicado na cidade, Andrew Stow (1955-2006), e inspirados pelo pastel português, na Lista do Património Cultural Intangível.

Paulo Fernandes disse estar a analisar a possibilidade de aderir a um programa do Governo de Macau, que irá entrar em vigor em novembro, para ajudar empresas estrangeiras a internacionalizar-se a partir da região chinesa.

O chef revelou que tem esta quinta-feira reuniões marcadas com potenciais parceiros. Dependendo do interesse, Macau pode ser a “porta de entrada” do Pudim da TV para mercados como a vizinha Hong Kong e a China continental.

Jornal O Desportivo

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