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Vila Verde: O ‘pica-no-chão’ associado ao Turismo faz as delícias na PAP de Carolina Sousa

Segunda-feira, 02 Fev 2026 às 20:11
Redação

A gastronomia afirmou-se, esta tarde, como o pilar central da Prova de Aptidão Profissional (PAP) de Carolina Lopes Sousa. A jovem finalista do curso de Técnico de Turismo da Escola Secundária de Vila Verde promoveu uma prova de arroz pica-no-chão no prestigiado Restaurante Torres, em Ponte S. Vicente, unindo a tradição familiar à estratégia de promoção turística.

Para a estudante, natural de Gême e com um percurso de vida marcado pela emigração em França, a escolha do prato não foi ocasional. “O pica-no-chão é um prato que gosto muito, a minha avó sempre o fez”, explicou Carolina Sousa, sublinhando que a gastronomia é o que “diferencia Portugal” e atrai quem procura conhecer novas culturas. O evento serviu para testar as competências de organização e comunicação da jovem, que contou com a colaboração do empresário Fernando Torres e das suas cozinheiras para a confeção da iguaria.

Preparação para a vida ativa

O coordenador do curso, Luís Monteiro, destacou o rigor e o esforço exigidos nesta etapa final do 12.º ano. “A componente curricular é menos importante que a vertente prática, que pressupõe entrega, dedicação e trabalho”, afirmou o docente, reforçando que estas atividades preparam os alunos para os desafios reais do mercado de trabalho.

Monteiro revelou ainda que a formação escolar é apenas uma fração do sucesso destes jovens: «Lecionar currículos é 30%. O resto é entusiasmo, o estágio e as provas de aptidão profissional. Quando terminam, crescem como pessoas».
O futuro passa pelas línguas

Com o relatório final por concluir até junho, Carolina Sousa já projeta o futuro no Ensino Superior, mantendo o foco no turismo, hotéis ou agências de viagens. A sua fluência linguística, fruto da experiência internacional, é vista como um trunfo, indo ao encontro do conselho deixado pelo seu coordenador: «Estudem inglês. Podem ser muito bons, mas têm de saber comunicar com o mundo».

A iniciativa terminou com um balanço positivo, provando que o “saber receber” à mesa minhota continua a ser um dos ativos mais fortes do turismo regional.

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Jornal O Desportivo

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