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Ponte de Lima recebe 4.º Simpósio Internacional de Gastronomia do Alto Minho em maio

Quinta-feira, 19 Mar 2026 às 9:11
Redação

O município de Ponte de Lima vai acolher, nos dias 28 e 29 de maio de 2026, a 4.ª edição do Simpósio Internacional de Gastronomia do Alto Minho, iniciativa que terá lugar no Palacete Villa Moraes.

Promovido pela autarquia em parceria com o Instituto Politécnico de Viana do Castelo, o evento reforça, nesta edição, a sua componente académica, científica e formativa, contando com a colaboração de várias instituições de ensino superior e profissional.

Entre os parceiros estão a Universidade Portucalense, a Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, a CESPU – Cooperativa de Ensino Superior Politécnico e Universitário, a Escola Superior de Hotelaria e Turismo do IPP, bem como a Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo e a EPRALIMA – Escola Profissional do Alto Minho.

Sob o tema “Gastronomia, Cultura e Património”, o simpósio reunirá, ao longo de dois dias, académicos, investigadores, chefs, consultores e empreendedores, que irão debater o papel da gastronomia enquanto expressão da identidade cultural e da memória coletiva.

A iniciativa pretende também destacar a gastronomia como um recurso estratégico para a afirmação dos territórios, contribuindo para a dinamização do turismo e para o fortalecimento da economia local, através da articulação entre tradição, inovação e conhecimento científico.

O evento afirma-se, assim, como um espaço de partilha e reflexão interdisciplinar, promovendo a valorização da identidade gastronómica do Alto Minho e reforçando a projeção da região a nível nacional e internacional.

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Jornal O Desportivo

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