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ASAE apreende duas toneladas de aperitivos e 40 quilos de batatas fritas em operação nacional

Quinta-feira, 30 Abr 2026 às 17:25
Redação

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) apreendeu cerca de duas toneladas de aperitivos e 40 quilos de batatas fritas no âmbito de uma operação nacional de fiscalização à indústria alimentar, foi hoje anunciado.

A ação, denominada “Temperatura Máxima”, incidiu sobre a produção e comercialização de batatas fritas e aperitivos, tendo como objetivo o controlo de potenciais riscos associados à formação de acrilamida — um contaminante que pode surgir em alimentos ricos em hidratos de carbono quando submetidos a temperaturas superiores a 120ºC.

Segundo a ASAE, a operação decorreu ao longo do mês de abril e envolveu a fiscalização de 15 operadores económicos, resultando na apreensão de mais de 27.600 embalagens de produtos alimentares, cerca de duas toneladas de bobines de rótulos e um instrumento de pesagem.

No decorrer da ação foram ainda instaurados seis processos de contraordenação por incumprimentos em matéria de higiene e segurança alimentar, incluindo a inexistência de procedimentos baseados no sistema HACCP, obrigatório para a análise e controlo de perigos na produção alimentar.

As autoridades identificaram também irregularidades relacionadas com a rotulagem dos produtos e a exploração ilegal de um estabelecimento industrial.

A ASAE sublinha que este tipo de operações visa garantir a segurança dos consumidores e o cumprimento das normas legais aplicáveis ao setor alimentar, reforçando a vigilância sobre práticas industriais potencialmente lesivas para a saúde pública.

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Jornal O Desportivo

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