É já este sábado que a freguesia de Sabariz, em Vila Verde, volta a vibrar com nova edição da Festa do Caldo do Pote, que terá 26 caldos diferentes à escolha. As portas abrem às 17h00, no recinto da sede da Junta de Freguesia de Sabariz, onde serão também servidas pataniscas e bifanas.
A partir das 19h00, as pessoas são convidadas a provar dos 26 caldos diferentes, confeccionados por homens e mulheres de diferentes actividades profissionais, com produtos da agricultura local.
Às cozinheiras e cozinheiros de Sabariz vão juntar-se também alguns companheiros de freguesias vizinhas do Vale do Homem. Couves, repolho, nabos, nabiças e os mais variados feijões, sem esquecer as boas carnes campestres, fazem parte do leque de ingredientes para a confecção dos diferentes caldos, que incluem ainda a farinha e também a batata esmagada à colher.
Com contributos também de emigrantes sabarizenses com caldos típicos, a festa inclui ainda os caldos verde, da pedra e de feijão verde, da aldeia, à lavrador, à camponesa e até de bacalhau. Acresce o caldo de lentilhas
No total, deverão ser confecionados mais de 2.000 litros de caldo, em potes cujos tamanhos variam entre os 25 e os 100 litros. À entrada do recinto, as pessoas podem adquirir, por cinco euros, uma malga alusiva ao evento, pela qual podem aceder livremente a todos os caldos.
