«A Confraria nasce com uma motivação primeira e maior que é a promoção daquilo que é uma tradição secular na Vila de Prado, a Feira de São Sebastião, e tudo o que envolva a noite das provas dessa feira, de 19 para 20 de Janeiro». Foi assim que Miguel Peixoto, um dos confrades, explicou o porquê da criação desta nova colectividade. A pouco dias da secular Feira pradense, esta promete ser uma das novidades da edição de 2019.
A nova Confraria, que será formalmente apresentada e os seus 20 Confrades fundadores entronizados no próximo sábado, vai ter associada uma das tradições gastronómicas da designada “Noite das Provas”: as papas de sarrabulho com rojões e o vinho tinto verde.
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