Ponte S. Vicente repete tradição das broas de milho e bolas de carne à moda antiga no dia de Consoada

Quarta-feira, 13 Dez 2023 às 20:27

Redação

A Comissão de Festas de São Bento, na freguesia de Ponte São Vicente, em Vila Verde, promove a tradição das broas de milho e bolas de carne à moda antiga na época natalícia. A iniciativa está agendada para o próximo dia 24 de Dezembro.

A iniciativa traz de volta a tradição de cozinhar broas de milho e bolas de carne, num momento que conta com elevada participação de comunidade, como se verificou no último Natal. Há um ano, a organização confecionou 250 broas de milho e 150 bolas de carne.

«Em Ponte S. Vicente a farinha era moída nas famosas azenhas do Rio Homem sendo tradição no Natal os lavradores cozerem as broas e depois distribuírem pela comunidade, para que pelo menos na noite de ceia este pão não faltasse na mesa de ninguém», explica a organização.

A Comissão de Festas recorda que a broa de milho se tornou famosa pela «sopa do “Cavalo Cansado”», onde pedaços de broa embebidos em vinho verde tinto, com açúcar salpicado por cima, eram consumidos «pelos camponeses devido ao trabalho árduo do campo».

No dia 24, a comunidade está convidada a fazer acompanhar a consoada com uma broa quente, saída dos fornos a lenha.

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