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“Sabores do Rio à Serra” regressa a Paredes de Coura com gastronomia, música e tradição

Quarta-feira, 20 Mai 2026 às 21:41
Redação

Paredes de Coura recebe, entre 22 e 24 de maio, o festival gastronómico “Sabores do Rio à Serra”, iniciativa que marca o arranque das atividades de animação da época estival no concelho e que pretende valorizar a identidade culinária e cultural da região do Alto Minho.

O evento, promovido pela Câmara Municipal de Paredes de Coura, assinala a evolução da antiga Festa da Truta, alargando agora o conceito a uma celebração mais ampla da gastronomia local, onde o peixe de rio e os produtos da serra assumem lugar de destaque.

Ao longo de três dias, o festival convida à degustação de especialidades como a truta e o cabrito, servidas em quatro restaurantes aderentes — Miquelina, Albergaria, O Xisto e Os Mouras — num programa que alia gastronomia, animação e promoção turística.

Inspirado na paisagem descrita na obra “A Casa Grande de Romarigães”, de Aquilino Ribeiro, o evento sublinha a ligação profunda entre serra e rio que caracteriza o território courense, assumindo-se como uma homenagem às raízes culturais e à memória coletiva da região.

O cartaz musical inclui atuações de Cláudia Martins & Os Minhotos Marotos na noite de sexta-feira, num espetáculo marcado pela animação e pelo repertório de inspiração tradicional.

No sábado, sobe ao palco a dupla Karetus, conhecida pelas suas atuações energéticas que combinam música eletrónica com sonoridades tradicionais portuguesas, num estilo que os próprios apelidam de “folk-bass”.

O programa integra ainda um concurso de pesca desportiva nas margens do rio Coura, no Taboão, e uma sessão de showcooking com o chef Hélio Loureiro, numa iniciativa que pretende aproximar o público da gastronomia local e das suas técnicas.

O domingo será dedicado ao folclore, com atuações do Rancho Folclórico de Rubiães e do Rancho Folclórico das Lavradeiras de São Pedro de Merufe, de Monção, encerrando um fim de semana que pretende reforçar a atratividade turística e cultural de Paredes de Coura.

Jornal O Desportivo

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