Natural de Famalicão e formado na Escola Profissional Amar Terra Verde (EPATV), Álvaro Costa foi eleito pelos leitores da revista da New in Porto como o melhor chef do ano, com 35 por cento dos votos.
“Parece um cliché mas, de facto, não estava nada à espera. Fui apanhado de surpresa, mas devo dizer que sabe melhor assim, pois é a prova de que as pessoas estão atentas ao que estamos a fazer”, garante Álvaro Costa.
“Tenho muito prazer em estar na cozinha. Para mim, é como um hobby, é um momento de partilha com a equipa e estou sempre de sorriso na cara”, afirma à New in Porto.
Álvaro Costa, 45 anos, assume-se como cozinheiro, enófilo e gastrónomo, sobretudo da gastronomia minhota
