A freguesia de Coucieiro, Vila Verde, volta a despertar os sabores e saberes da tradição no próximo fim-de-semana, 09 e 10 de Novembro, em mais uma edição do Festival de Papas de Sarrabulho, iniciativa integrada ‘Na Rota das Colheitas’ de Vila Verde.
As papas de sarrabulho e os rojões à moda minhota, de porco caseiro, são preparadas pelas cozinheiras e cozinheiros da freguesia, que se juntam no salão paroquial para confecionarem o repasto, numa das iniciativas gastronómicas mais carismáticas da ‘Rota das Colheitas’.
A Festa do Sarrabulho de Porco Caseiro arrancou à hora de almoço de sábado, dia 09 de Novembro, e prolonga-se para a tarde de domingo.
Tudo é confecionado de forma tradicional e com porco caseiro, garantindo um sabor único e inconfundível. Para saborear as afamadas Papas de Sarrabulho de Coucieiro pode-se fazer a reserva através do contato telemóvel 963 514 113.
A iniciativa resulta de uma organização conjunta entre a Junta de Freguesia de Coucieiro, a Comissão de Festas e a Associação dos Amigos de S. João Baptista. Insere-se na programação turístico-cultural Na Rota das Colheitas, do Município de Vila Verde, que de agosto a novembro se desdobra em dezenas de iniciativas de preservação da tradição, promoção da cultura e divulgação do território.
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