Mais de mil pessoas de diferentes nacionalidades europeias juntaram-se, este domingo, na Festa do Caldo do Pote que decorreu na cidade de Düsseldorf, na Alemanha. «Uma ação internacional de valorização das tradições e marcas gastronómicas do mundo rural minhoto, e em especial do concelho de Vila Verde», destacam os promotores.
Em Düsseldorf foram servidos 10 caldos diferentes, incluindo à lavrador, de ossobuco, à Sabariz, de castanha, da ‘pedra’, canja, vegetariano, bacalhau e caldo verde, usando potes entre 50 e 100 litros. Foram ainda disponibilizadas pataniscas de bacalhau, broas de milho, azeite e outros produtos portugueses.
Com a participação de ‘caldeireiros’ e potes em ferro da freguesia de Sabariz, o evento está integrado Na Rota das Colheitas que o município de Vila Verde promove durante quatro meses, de agosto até novembro, numa estratégia de valorização da identidade histórico-cultural do território e das suas freguesias.
A presidente da Câmara de Vila Verde, Júlia Rodrigues Fernandes, marcou presença no evento, juntamente com uma delegação com a vereadora Michele Alves e autarcas das freguesias do concelho, que acompanharam os trabalhos de uma dezena de pessoas que foram de Sabariz a Düsseldorf para confecionar os caldos nos potes em ferro, sobre fogueiras a lenha.
«Esta iniciativa é uma forma de internacionalizar a programação Na Rota das Colheitas e partilhar com a nossa vasta comunidade de emigrantes e muitas famílias do centro da Europa os bons sabores e saberes das nossas raízes», afirmou Júlia Rodrigues Fernandes.
A autarca agradeceu aos empresários José Esteves, Filipe Castelo e Armando Cortes – falecido no início do ano – pela organização do evento. «São emigrantes empreendedores, que estão a desenvolver um magnífico trabalho e que fizeram na Alemanha um cantinho especial do nosso Portugal e, em especial, de Vila Verde», destacou a presidente da Câmara.
A iniciativa na Alemanha – à imagem da Festa do Caldo do Pote que se realiza em setembro em Sabariz – é uma organização da cadeia de restauração do Club Português em Düsseldorf, que inclui os restaurantes Cave Tapas e Frango Português.
O sócio do grupo José Esteves – emigrante natural de Sabariz – agradeceu de forma especial a presença da presidente da Câmara de Vila Verde no evento, acompanhada por autarcas do concelho, o que valorizou como manifestação do «carinho e compromisso que a nossa terra natal dedica a cada um de nós, mesmo estando a quilómetros de distância».
Na ótica do emigrante e empresário em Dusseldorf, «a sua presença fortalece os laços de amizade e união entre os vilaverdenses, além de reforçar a importância de manter vivas as nossas tradições e cultura, onde quer que estejamos».
A Festa do Caldo do Pote prestou uma sentida homenagem ao sócio falecido Armando Cortes, referenciado pela associação ao revolucionário Che Guevara e pela confeção da sopa de peixe.
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