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Reabilitação de antigo quartel para valorizar “saberes populares” da gastronomia local

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A Câmara Municipal de Vila Verde vai avançar com a criação de um novo espaço para estimular e valorizar a transmissão de saberes e tradições das gerações mais velhas para os mais novos, anunciou esta terça-feira a autarquia.

Em comunicado, o Município refere que a gastronomia e os conhecimentos mais típicos na preparação dos “alimentos que vêm da terra” são a «área nevrálgica» de intervenção da futura Casa dos Saberes e Sabores Populares.

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As receitas mais antigas – seja nos doces e compotas, nos pratos mais típicos ou nos caldos à lavrador, no pão ou até nos licores – são o novo alvo da aposta estratégica do Município de Vila Verde, que procura «valorizar marcas da sua identidade através da inovação, de forma a potenciar novos oportunidades de negócio no contexto global», como aponta a presidente da Câmara, Júlia Fernandes.

Projectada para um edifício em reconstrução na sede de concelho, a Casa dos Saberes e dos Sabores Populares vai dar espaço à exposição de bens agro-alimentares, assim como a pequenas demonstrações de produtos transformados, como compotas e vinagres, entre outros.

«O objectivo é ainda albergar palestras temáticas dirigidas a públicos mais jovens sobre costumes e práticas ancestrais», acrescenta.

ALAVANCA ECONÓMICA

Júlia Fernandes destaca o potencial «efeito de alavanca» da futura estrutura para investimentos empresariais e a criação de novos micro negócios no concelho, apontados como «grandes potenciadores de mais emprego». Reconhece ainda o impacto para reforçar a dinamização dos setores de atividade agroalimentar e turístico

«A Casa dos Saberes e Sabores Populares será um contributo importante para a valorização económica e sustentável do património do concelho, especialmente dos recursos turísticos, um eixo basilar do desenvolvimento do nosso território», perspetiva a presidente do Município.

A confiança da autarca assenta na «aliança entre as tradições e a modernidade», uma aposta que «tem garantido reconhecidos sucessos na afirmação do concelho», como mostram os Lenços de Namorados e a marca Namorar Portugal.

«A capacidade de inovar, aliando as tradições e a modernidade, garante hoje uma marca de diferenciação e criação de valor que é crucial na estratégia de desenvolvimento do concelho e na progressiva qualidade de vida das populações em todo o território do concelho de Vila Verde», reforça Júlia Fernandes.

170 MIL EUROS

Representando um investimento global superior a 170 mil euros, a Casa dos Saberes e Soares Populares de Vila Verde vai ocupar o edifício de um antigo quartel, no centro da vila, onde se preservam ainda marcas como a zona de cela, a ser transformada em área de exposição.

«Terá ainda espaços distribuídos pelos dois pisos para demonstração dos saberes locais associados aos produtos agro-alimentares e eventos representativos da vida quotidiana e actividades culturais», explica a autarquia.

A recuperação do edifício, «que deverá estar concluída até ao final do próximo Verão», é financiada pelo Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER), ao abrigo do Programa de Valorização Económica dos Recursos Endógenos (PROVERE), no âmbito do projecto Qualificação das Experiências de Touring Cultural no Minho.

«Centrada no objectivo de promover a transmissão dos conhecimentos e tradições das gerações mais velhas para os mais novos, a Casa dos Saberes e Sabores funcionará em interacção com outros espaços do concelho, como Museu do Linho, Aliança Artesanal, Espaço Namorar Portugal, Museu das Terras de Regalados, a Casa do Brinquedo e da Brincadeira, a Loja Interactiva de Turismo, a Biblioteca Municipal e a Biblioteca Comendador Sousa Lima», frisa a Câmara Municipal.

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