O Mercado Municipal de Braga –a Praça – acolhe esta quarta-feira, pelas 10h00, a primeira sessão de Conversas na Praça. O tema são maçãs porta-da-loja e a quase perdida tradição minhota de as assar no borralho em dia de consoada, regadas com vinho verde tinto.
Nesta sessão é feita a demonstração da confecção desta receita tradicional e os participantes têm a oportunidade de degustar esta especialidade minhota.
O evento conta com a presença de Raul Rodrigues, professor universitário e especialista na recuperação, conservação e caracterização de cultivares regionais de espécies fruteiras, e por Eduardo Pires de Oliveira, historiador e investigador com foco em Braga e no Minho e que tem abordado esta temática.
Olga Pereira, vereadora responsável pela Gestão e Conservação dos Equipamentos Municipais, faz a abertura da sessão, seguindo-se uma conversa entre os dois oradores convidados. O encerramento estará a cargo de Ricardo Rio, presidente da Câmara Braga.
A sessão é de entrada livre, mas sujeita à limitação de lugares.
