Vieira do Minho celebra tradição gastronómica com fim de semana dedicado à vitela

Sexta-feira, 19 Jun 2026 às 19:11

Redação

O concelho de Vieira do Minho volta a celebrar a sua tradição gastronómica com mais uma edição dos Fins de Semana Gastronómicos “Vieira, Tradição à Mesa”, que decorre nos dias 20 e 21 de junho e tem a vitela como principal protagonista.

Promovida pelo Município, a iniciativa pretende valorizar um dos produtos mais emblemáticos da região e reforçar a identidade culinária local, convidando residentes e visitantes a descobrir os sabores autênticos da cozinha minhota.

A vitela, produzida nas pastagens da Serra da Cabreira, destaca-se pela qualidade, tenrura e sabor característico, sendo confecionada segundo métodos tradicionais, nomeadamente em assadeira de barro e assada lentamente em forno, preservando técnicas culinárias transmitidas ao longo de gerações.

Durante o fim de semana, vários restaurantes do concelho aderem à iniciativa, apresentando a vitela como prato principal nas suas ementas. Entre os espaços participantes encontram-se Agra na Boca, Arijal, A Tasquinha, Bela Vista, Cabreira Terrace, Casa Pancada, Fonte dos Amores, Martins, M&L Gerês, ROC, O Parque, Pousada da Caniçada, Retiro da Cabreira, Sabores da Cabreira e Sol da Cabreira.

O programa gastronómico pretende proporcionar uma experiência que alia tradição, hospitalidade e património alimentar, promovendo também a restauração local e a economia do território.

O Município de Vieira do Minho convida assim todos os apreciadores da boa gastronomia a visitar o concelho e a participar nesta celebração dos sabores regionais, num fim de semana dedicado à identidade e à autenticidade da cozinha vieirense.

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Jornal O Desportivo

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