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Arcos de Valdevez serve ‘cozido arcuense’ no próximo fim-de-semana gastronómico

Quinta-feira, 27 Fev 2025 às 20:41
Redação

O próximo fim de semana, 1 e 2 de março, traz a oportunidade de provar um parto típico da gastronomia arcuense, o ‘Cozido à moda dos Arcos’.

A diferenciar está o facto de ser confecionado com produtos locais, tendo como base uma grande variedade de carnes, nomeadamente a carne de vaca, porco e de galinha caseira que recebem «um tratamento especial» na confeção deste prato, explica a autarquia.

São, depois, adicionadas as batatas, cenouras e legumes. De destacar o presunto, a orelheira salgada, o toucinho entremeado, e os vários enchidos como chouriço de carne que adicionam sabor ao prato.

Há muitos restaurantes a aderir, que podem ser consultados aqui para escolher onde provar https://www.visitarcos.pt/o-melhor/gastronomia-e-vinhos/pratos-tipicos/cozido-a-moda-dos-arcos/arcos-a-mesa-cozido-a-moda-dos-arcos/restaurantes-aderentes.

Durante o fim de semana há, ainda, trilhos e visitas culturais a fazer para conhecer Arcos de Valdevez para lá dos sabores.

PROGRAMA

1 de março, sábado

09h30: Inauguração do “Trilho PR34 – Trilho da Floresta Encantada”
(percurso aproximando de 5 km, duração: 01h30) na Poça do Couto, Miranda

10h00: Visita Guiada ao Parque Biológico da Porta do Mezio
(inscrições obrigatórias através do contato 258 510 100 ou email – [email protected]) na Porta do Mezio

12h00 e 20h00: Fim de Semana Gastronómico: “Carne da Cachena com Arroz de Feijão Tarreste” – Restaurantes Aderentes

15h00: Letras, Papel e Tinta para Miúdos com Pinta: “Máscaras e disfarces”
Biblioteca Municipal Tomaz de Figueiredo

22h00: MÚSICA / POP ROCK – THE LAST INTERNATIONALE + UNSAFE SPACE GARDEN, momento inserido no Sons de Vez – 23ª Mostra de Música Moderna Portuguesa de Arcos de Valdevez | (Pré-venda/reserva de bilhetes a partir de 24 de fevereiro pelo 258 520 520)

2 de março, domingo

10h00: Porta do Mezio a Garrano Porta do Mezio
(inscrições obrigatórias atraves do contato 258510100 ou email – [email protected])

10h30: “Máscaras com História” no Paço de Giela
11h00: Showcooking na Esplanada: “Tradição com equilíbrio: cozido à moda dos Arcos” com Nutricionista Hélia Barros e animação de “Tone & Tonic” nas Esplanadas do Vez, Campo do Trasladário

12h00: Fim de Semana Gastronómico: “Carne da Cachena com Arroz de Feijão Tarreste”

[email protected]

Jornal O Desportivo

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